武暖小吃它的前身是了提供附近
興建雪山隧道高架橋的工人伙食所需的小吃部
後來隨著工人的要求不斷的變換菜餚特色
最後於2004年朝著「藝術料理家」的理想前進
秉持著用心創作美味與符合健康養身概念的料理
並且利用餐具器皿與菜餚裝飾的變化
給予顧客最大的感動
所有菜餚堅持不用大火快炒及避免油炸的方式
除了依照時令與礁溪地區的農友合作
提供最新鮮的時節菜餚入菜烹調外
並不斷研發新式樣菜餚
口味融合各國料理烹調之精華創作出符合消費大眾所喜愛之菜餚
故全店皆採用預約制而所有菜餚為當日現做
並提供品質最好最新鮮的菜餚給顧客
店外的瓦罐是用來煨8小時以上的湯品
而且還強調肉可以不吃
湯不可不喝
特別用瓦罐是為了五行之功效
來這一定要品嘗他們的煨湯
這裡的果汁都是現打的
有奇異果汁.鳳梨汁.柳橙汁.水果醋
因無法抉擇
所以就挑了一壺綜合水果汁
非常好喝又真材實料
完全不加糖與冰塊和水
這的醬油也很特別
是純黑豆特釀的
喜愛的話店內也有販售
第一道海鮮生魚片佐梅汁番茄
鮭魚.生魚片是最基本的
比較特別的是中間下方
裏頭有魚蛋+魚雜佐黃芥末
鮑魚吃起來是新鮮而非罐頭的~好吃
這道實在是太可愛了
上面那團白雲
沒錯~是棉花糖
還點綴著玫瑰花瓣
真的是一道好少女心的甜美
隨後服務人員淋上醬汁
準備開始攪拌
噹噹~裡面藏的是蔬果沙拉拌金桔櫻桃鴉
棉花糖拌蔬果沙拉好無法想像衝突的搭配
但卻出奇的協調與美味
好吃又甜蜜蜜的一道開胃菜
奶油焗烤螃蟹
螃蟹搭配焗烤的奶香
如果不吃或不能吃這種道菜的朋友
可以事先跟餐廳溝通
他們會更換成綠咖哩燴軟殼蟹佐麵包
這道也很好吃很香喔
這道外觀看起來不就南瓜墩明蝦
蝦子拿起來才發現
裏頭是南瓜紫米燉飯
好出其不意的搭配
紫米養生但無味
搭配在地甜南瓜
讓兩樣我們平時完全想不到的食材
意外擦出美麗的花火
這道單從外觀器具看就覺得很討喜
壽桃造型~很棒的創意
裝這道菜的小器皿很環保
既能盛裝食材又能食用
搭配草莓鳳梨與柳橙
讓這道菜吃起來特別的清爽
這道後切牛排佐食蔬洋蔥
端上桌來香氣四溢
特別的是服務人員還會在桌邊服務火焰秀喔
來了來了
重頭好菜~瓦罐煨湯
我只是輕舀裏頭食材
一撈起雞全閃了
可想而知這湯品的厲害了
雞肉還沒吃就骨肉分離
品嘗之後更讓人驚訝的事
雞骨輕咬也閃了~是糊掉的那種
太誇張了
雞湯的濃稠與呈現金黃色澤
就會懂店家為何會強調
肉可以不吃.湯不可不喝的道理了
連骨頭的精華都溶於湯裡
就可知這碗湯的營養價值了
最後品嚐完這次無限創意料理後
店家會準備水果好讓大家消化消化
再加上這如同貴婦下午茶般的甜品
為這次美食畫下完美而甜蜜的句點
有機會一定要來宜蘭品嘗無限創意料理
品嚐宜蘭人的用心.熱心.細心
~跟著運轉手嚐美食~
發現旅行新觀點
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